在不少农村地区，杀猪是年底前后的重要农事活动，民间对杀猪吉日的说法由来已久，核心是希望杀猪后诸事顺遂，来年能有好收成，过去不少人会查老黄历选日子，觉得选个合适的日子动手，不仅能让猪处理得更利落，还能避开一些不吉利的说法，比如有的地方会避开农历的月破日，觉得这类日子做大事不顺利，还有的会避开自家生肖的冲日，怕冲撞了家里的人，不过这些讲究大多是老一辈传下来的，不同地方的说法也不一样，有的地方只看农历的双日子，觉得双数寓意圆满，有的地方则更看重节气前后的日子,觉得那段时间的天气更适合处理猪肉。
很多人以为杀猪吉日只在冬天，其实一年四季都有合适的日子，只是不同季节的吉日选择会跟着实际情况调整，春天的时候，刚过完年，家里的积蓄大多用来置办春耕的农具和种子，很少有人会杀猪，只有少数养了一年的年猪没来得及杀，会选在清明前后的晴天，觉得天气回暖但还没到闷热的时候，猪肉不容易坏，夏天天气热，猪肉容易变质，一般很少有人杀猪，只有在农村办红白事需要大量猪肉时，才会选在阴凉的清晨，避开正午的高温，这时候的吉日其实就是选在气温较低的时段，算不上传统意义上的吉日，秋天是丰收的季节，家里的粮食刚收上来，不少人会在农历八月到十月之间杀猪，这时候天气转凉，猪肉能放得住，选日子也会跟着秋收的节奏来，比如选在收完玉米后的周末，家里人都有空帮忙处理猪肉，冬天是杀猪的旺季，从农历腊月开始到次年正月，几乎天天都有人杀猪，这时候的吉日选择也多，有的地方会选腊月初八，有的会选腊月二十三，还有的会选小年前后，这些日子不仅是传统节日，天气也最冷,最适合储存猪肉。
现在很多人不再完全依赖老黄历选杀猪吉日，更多会结合实际情况来定，这样更实用也更符合现代的生活节奏，如果是自己家里养的猪，数量不多，不需要请外人帮忙，完全可以根据自己的时间来定，只要避开雨天就行，雨天处理猪肉容易打滑，也不容易晾干，如果是需要请村里的屠夫帮忙杀猪，那可以提前和屠夫约好时间，屠夫的时间一般比较紧，尤其是冬天，很多人找他杀猪，提前一周约好时间就可以，不用特意选什么吉日，如果是为了图个吉利，想选个有意义的日子，那可以选农历的双日子，或者家里人都有空的周末，这样杀猪后大家一起帮忙处理猪肉，还能热闹热闹，也符合过去选吉日的初衷，选日子的时候还要看天气预报，尽量选晴天，晴天的话，处理好的猪肉挂在外面通风，不容易变质，也能放得更久。
不管是过去的传统讲究，还是现在的实际选择，杀猪吉日的核心都是为了让杀猪这件事更顺利，处理好的猪肉能吃得放心，其实不用太纠结是不是符合老说法，只要结合自己的时间、天气情况，还有帮忙的人的时间来定，就是合适的日子，毕竟杀猪这件事,顺顺利利比什么都重要。