安吉递铺街道的巷子里藏着一家开了三年的日式咖啡小店,叫木森咖啡，店里的豆子都是老板从杭州精品豆商手里选的，主打浅烘的耶加雪菲和中烘的曼特宁，都是日式咖啡常见的烘焙度，每天下午两点到四点，老板会把刚烘好的豆子拿出来展示，还会给熟客试喝小杯的冷萃，店里的吧台是原木做的，客人可以站在旁边看老板拉花，很多附近写字楼的上班族午休都会来买一杯。
这家店的美式用的是中烘豆,不会太苦也没有焦味，适合平时喝不惯深烘的人，拿铁的奶泡打得很薄，和咖啡液融合得刚好，不会分层，店里还有手冲服务，老板会根据客人的口味调整水温，喜欢酸一点的可以用90度，喜欢苦一点的用92度，周末的时候店里会有小饼干免费送，都是老板自己烤的，配咖啡刚好。
安吉九州商业中心里的星野咖啡,是全国连锁的日式咖啡品牌，在安吉开了两年多，店里的环境是简约的日式风格，有靠窗的座位，适合办公或者聊天，豆子是统一配送的，烘焙度很稳定，不会因为批次不同有太大变化，店里的招牌是日式炭烧咖啡，用的是深烘的豆子，喝起来有炭烤的香气，不会有涩味。
这家店的冰美式很受欢迎,夏天的时候很多人会点，冰块是用矿泉水冻的，不会稀释咖啡的味道，拿铁的奶是进口的全脂奶，奶味很浓，和咖啡的比例刚好，店里还有外带服务，杯子是带隔热套的，冬天拿在手里不会冷，很多来商圈逛街的人，都会顺便买一杯带走。
安吉递铺镇的老街上有一家叫豆仓的小众咖啡店,只卖日式精品咖啡，没有其他饮品，老板是个咖啡爱好者，经常去杭州的咖啡节学习，会自己烘焙豆子，店里的豆子都是小批量烘焙的，新鲜度很高，每天只做五十杯手冲，卖完就关门。
这家店的手冲是用日式的滴滤壶做的,水流很稳，不会把咖啡粉冲碎，店里的耶加雪菲手冲，喝起来有柑橘的香气，酸感很明亮，适合喜欢浅烘的人，曼特宁手冲的口感很醇厚，有巧克力的余味，喜欢浓一点的可以点这个，店里的座位很少，只有四个，很多人会买了咖啡坐在门口的台阶上喝。
选安吉日式咖啡的时候,不用只看名气，先想清楚自己喜欢的口感，是酸一点的还是苦一点的，社区里的小店适合日常喝，商圈的连锁门店方便逛街的时候买，小众的精品店适合想尝鲜的时候去，如果是第一次喝日式咖啡，不妨先试一下中烘的曼特宁，不容易踩雷。