沙市吉日得闲社区火锅藏在社区的巷口,门头没有夸张的霓虹，只有一块刷着红漆的木牌，字是手写的，风一吹偶尔晃两下，来这儿吃的大多是熟客，要么是下班绕路的上班族，要么是放学结伴的学生，连老板都能叫出一半人的名字，去年冬天我第一次找过来，是跟着同事的电动车拐进巷口，刚到门口就闻见牛油的香，混着蒜末和葱花的味，比商场里的连锁火锅多了点踏实。
这儿的锅底不搞花里胡哨的噱头,牛油是本地屠宰场当天送的，辣椒是从四川发的二荆条，花椒选的是茂汶的红花椒，煮的时候没有多余的添加剂味，只有慢熬出来的醇厚，我常点的是微辣牛油锅，每次都会加一份老板自制的卤肥肠，卤得软乎乎的，咬开有油脂的香，不会太腻，如果是第一次来，建议试试鸳鸯锅，一边是牛油锅，一边是骨汤锅，骨汤是用筒骨熬了四个小时的，喝着鲜，不会像有些店的骨汤是粉冲的。
这儿的菜品都是当天备的,蔬菜是老板早上从菜市场拎回来的，生菜带着水珠，油麦菜叶子挺括，没有蔫蔫的样子，荤菜里的毛肚是当天的水牛肚，烫十秒就卷边，咬着脆爽，不会嚼不动，我每次来都会点一份手工虾滑，是老板自己搅的，能看见虾肉的颗粒，不是那种掺了很多淀粉的成品虾滑，如果想省点钱，还能拼半份菜，比如半份毛肚加半份鸭肠，适合两个人吃，不会浪费。
这儿的小细节很暖,比如每个桌子旁边都有个小挂钩，挂包不会掉在地上，还有免费的酸梅汤，是用乌梅熬的，不是粉冲的，冰的酸梅汤在夏天喝特别解腻，如果是带孩子来，老板会主动给宝宝拿小凳子和儿童餐具，还会给免费的蒸南瓜，软乎乎的，孩子爱吃，要是赶上周六周日，店里人多，老板会给等位的人递一杯免费的菊花茶，还能在旁边的小椅子上坐会儿，不会觉得无聊。
如果想来这儿吃,最好提前半小时打电话留位置，尤其是晚上六点到八点的高峰期，不然可能要等很久，这儿的蘸料台只有基础的调料，没有复杂的酱料，建议自己调蒜泥加香油，再加点蚝油和葱花，能吃出锅底的香，还有，这儿的米饭是免费的，是本地的籼米，香得很，就着火锅汤泡饭，特别下饭。